美多个州报告食用胡萝卜引发的大肠杆菌感染病例，共39例，其中15人就医1人死亡
美国疾病控制和预防中心发布公报称，已有18个州累计报告数十例与食用胡萝卜相关的大肠杆菌感染病例。截至目前，全美共报告39例与食用胡萝卜相关的大肠杆菌感染病例，其中15人就医，1人死亡。这些感染案件与加利福尼亚州的“格里姆韦农场”供应的袋装有机胡萝卜和小胡萝卜有关，该公司已召回旗下多个品牌和多种规格的胡萝卜产品。
大肠杆菌是一种在人和动物肠道内常见的细菌，有些特定的类型可以引起疾病，如产志贺毒素的O121:H9型大肠杆菌。这次食品安全事件中出现的问题是由此类毒素导致的一系列症状，包括胃痉挛、腹泻、呕吐等。虽然绝大部分患者在症状出现5-7天后自愈，但有些可能会发展为更严重的情况，如溶血性尿毒综合征，这需要住院治疗。
为了确保公共健康，不要购买或消耗任何被召回的胡萧产品。如果你吃了可能被污染的小黄瓜并出现了严重症状，请立即联系医疗服务提供者。此外，如果你的工作涉及处理食品，也要注意个人卫生，以避免传播这种致命细菌。记住，在处理任何未知来源或历史记录不良的食品时，都应采取适当措施保护自己免受伤害。
