温度差异
115度灭菌与121度灭菌的主要区别之一就是它们使用的温度。115度通常是指高温消毒，而121度则是指超高温消毒。在医疗环境中，121℃被广泛认为为最有效的水浴消毒温度，可以确保所有微生物都将被杀死。因此，根据需要处理的物品和预期达到的消毒效果，选择合适的温度至关重要。
消毒效率
超高温（如121℃）可以提供更快、更彻底地对细菌、病毒和其他微生物进行清除。这是因为在较高温度下，水分子的动能增加，使得热量传递更加迅速，从而能够在短时间内达到必要的消毒效果。此外，这种方法还能破坏一些抗生素耐药性基因，从而有助于减少抗生素抵抗问题。
材料损伤风险
虽然超高温灭菌对于许多材料来说是一种极端条件，但它也可能导致某些材料发生变形或破裂。例如，对于塑料制品或者某些金属器械，如果不正确处理可能会造成结构上的损害。而115℃虽然比标准无锡烧开水（100℃）要稍微高一点，但相比之下，对大多数常见医疗器械来说是一种较为安全和可靠的手段。
时间要求
为了达到相同级别的消毒效果，两者所需时间不同。由于超高温可以快速杀死微生物，所以通常只需要几分钟就能完成整个过程。而115°C的情况则可能需要更长时间才能达到同样的结果。这意味着如果工作效率很重要，并且没有特殊需求，那么使用超级热蒸汽包装技术来实现快速灭菌将是一个好主意。
应用场景
在不同的应用场景中，这两个不同的滅燒技術也有各自独特的地方。在一些急性感染治疗的情況下，比如针对严重病例所用的ICU设备及相关医疗器械，因为其防护措施非常关键，因此采用了最高等级的大气压力蒸汽滅燒，即使这样做也不能保证绝对安全。但是在日常操作中，如清洁手术室、存放非尖端医疗用品等情形下，则可能采取比较保守但足够有效的一般滅燒方式，以避免过分耗费资源并确保安全性。
